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      憑什么?這個貓山王榴蓮被稱作一生必吃!
      發布時間:2022-05-26 14:12點擊量:
        最近有一款榴蓮在百果園門店賣爆了,見過它的人不多,但“江湖”上到處都是它的傳說,它,身份尊貴,體味濃郁。打開外殼,明黃厚實的果肉散發著霸道得意的氣質。細看,果肉細膩如凝脂,紋路分布有序。入口,滑嫩的口感還未在嘴里停止旋轉。香甜包裹舌尖,回甘搶先占領鼻腔,層次豐富浸染。細品,滿口余香。
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        榴蓮品種繁多,而馬來西亞是許多著名榴蓮品種的起源地。其中,貓山王榴蓮蜚聲國際,被稱為一生必吃的榴蓮。要提到公認的品質保證,當以馬來西亞[彭亨州]出產的貓山王為佳。彭亨州位于馬來西亞半島東部,2/3的土地被原始熱帶雨林所覆蓋。豐沛的雨水和廣闊的彭亨河流貫,滿足榴蓮樹的生長;但榴蓮的開花結果,則需要配合排水性極好的砂質土壤和近赤道更強烈的日照,彭亨州的存在,是上帝偏心的照料。雖說大芭貓山王榴蓮品相穩定,卻也十分“傲嬌”,想要量產廣銷并不容易。每6畝地不過能供3-5顆榴蓮樹生長,而榴蓮樹至少需要8年的樹齡,才能孕育出適合食用的果實??蛇@遠遠不夠一顆優質醇厚貓山王的誕生,是一場果農與自然、時間的持久戰,從開花到結果經歷的至少130個日月,除了天時地利,還要事在人為。
        經歷了陽光和雨露,馬來西亞果農遵循著百年的古訓,在大芭貓山王“樹上完熟,自然掉落”前,不會進行任何提前采摘和干預。也正因如此,樹上自然成熟的貓山王果肉特別細膩綿軟,味道香濃,口感不一般。在貓山王開花到90天左右,果農會用尼龍繩或麻繩將其一個個捆扎,繩子的另一頭則綁在粗壯的樹枝上,這樣“一繩一果”的方式,保證果實不會因為重墜而遭到損壞。除此之外,果農還會在樹下離地面約1.5米高的地方“布網”,用作承載從樹上掉下的果實。天羅地網,只為保住一個貓山王。樹上完熟的榴蓮,如何能經住漂洋過海的歷程運輸到中國?秘密就在于它的液氮冷凍技術。天色還未破曉,果農的背簍早已備好。每天凌晨4點上山,進行4次采收和觀察:他們熟練地對其進行判斷、分筐,隨即將其運輸下山,放在山下的采收點,統一運輸至工廠。被運輸到工廠的榴蓮,等待著被挑選、清洗和噴氣吹干,隨后送進車間進行二次人工篩選、確保果品的外觀品質。符合要求的榴蓮會被推進-110℃的液氮機器中,進行不低于100分鐘的極速冷凍,以保證他們的風味和鮮度被完整的保留下來。
        好吃的大芭貓山王,產自馬來西亞彭亨州,從樹上成熟悶聲掉落的瞬間開始,是馬來西亞果農對古老種植方式的堅持,是我們尊重規律、敬畏自然的初心。
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      真人积积对积积的桶三十分钟
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